11月18日，星期一，伴随着一阵清脆的下课铃声响起，贵安新区新艺学校的学生食堂又迎来一周的美味时刻。

　　“学校的饭菜太好吃了，每天都有不同的种类，我最喜欢的是红烧肉……”正在吃饭的五（1）班学生赵安妮乐呵呵地说。

　　可口的午餐离不开学校的安全管理。贵安新区新艺学校负责人谭心告诉记者：“学校高度重视食品安全管理工作，专人专责，严格落实食材采购、查验、加工以及熟食菜品随机抽检等环节工作要求，确保食材来源可靠，可溯源追责，让学生吃得安心、家长感到放心。”

　　校园食品安全事关学生身体健康，涉及千家万户，一直是社会关注的焦点。今年以来，我省积极落实新修订的《贵州省食品安全条例》有关要求，全力以赴抓好校园食品安全工作，提升学生餐费使用效益，注重饮食均衡搭配，不断推进学生餐专项整治行动向纵深发展。

　　“幼儿园菜品丰富，环境优美，孩子吃得开心我们也放心。”这是学生家长梁章美在剑河县城关第五幼儿园体验完儿童餐的感受。据了解，该园每学期都会邀请家长代表到学校了解学生膳食、营养搭配、食堂规范化配餐等情况，并和孩子们一同进餐，对营养搭配、菜式搭配、制作质量等进行打分和评价。

　　小小一餐饭，惠及大民生。学生的营养状况，事关他们的健康成长，也关乎国家的未来。自2023年下半年以来，我省对集体供餐中的食品安全风险点进行全面、深入的排查，建立问题台账，督促整改落实，降低食品安全风险。引导各地紧紧围绕提高供餐质量这一核心目标，规范校园餐资金管理，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

黔西市素朴镇博创幼儿园的孩子在吃营养午餐

　　同时，充分发挥社会监管力量，定期或不定期组织家长、群众代表进校自费试餐，大力开展“晒餐行动”，通过家长群等渠道发布学生餐食照片，切实提高公开透明程度和监管力度；大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，营造全社会共同关注食品安全的良好氛围；通过省教育厅网站、“贵州教育发布”微信公众号等渠道公开发布学生餐专用举报热线电话和邮箱，确保事事有回音、件件有着落。

　　为让孩子吃得开心吃得放心，自2011年10月26日国务院决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划以来，我省于2012年春季学期开始全面实施农村义务教育学生营养改善计划，给每名义务教育阶段的农村学生每天补助3元，为他们送去免费营养午餐，实现“校校有食堂、人人吃午餐”。如今，从“3元营养餐”到“5+X”营养提质行动，已惠及我省380万农村中小学生，成为山区群众交口称誉的“民心工程”。

　　保障校园食品安全，加强制度管理格外重要。为此，我省印发《关于进一步提升农村义务教育学生营养改善计划实施水平的通知》，压实县级政府主体责任，坚持营养餐以及学校食堂自办自管和“公益性、零利润”经营原则。制定印发《关于加强学生餐管理工作的通知》《全省中小学校食堂工作岗位管理办法》《全省中小学学生餐陪餐制度》《全省中小学校学生餐食材供应商监督管理制度》等一系列制度，健全学生餐领域的“1+N”制度体系，强化食品安全责任落实。联合省市场监管局印发《贵州省学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》《贵州省学校食堂食品及食品原料采购查验记录工作指南》等行之有效的制度机制，对食品采购、储存、加工、消毒等各个环节进行精细化管理，加强源头治理，严格落实食品配送企业准入管理要求，为食品安全保驾护航。

　　“作为食堂工作人员，更要保持个人卫生整洁，餐盘叠放不能太密，消毒一定要彻底……”每到开学季等重要时间节点，石阡县公安局森警部门民警辅警与教育局、市场监督管理局工作人员联动，先后深入各类学校，采取访、查、看、听、督等方式，对学校人防、物防、技防设施及食堂卫生、餐饮厨具的清洗消毒、从业人员资格、采购台账、一日三餐留样制度等情况进行“拉网式”安全检查，全方位排查整治安全隐患，进一步规范校园食堂原料采购管理、加工制作、清洗消毒、食品留样等操作，依法督促学校食堂严格把控进货渠道，保障食品安全和食品质量，从源头上杜绝食品安全问题的发生。

　　守护孩子安全健康成长，不能有丝毫闪失和懈怠。在全省各级教育、公安、市场监督管理局等部门的通力合作下，孩子们的“盘中餐”越来越安全、营养、可口，共同构筑起一道坚不可摧的校园食品安全防线。